Bể tách mỡ tự động KESSEL EasyClean Grease Separators Variations. Giải pháp tách mỡ cao cấp dành cho bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn và nhà máy chế biến thực phẩm.

1. Giới thiệu tổng quan

KESSEL là một trong những nhà sản xuất thiết bị thoát nước và tách dầu mỡ hàng đầu của Đức với lịch sử hơn 60 năm. Dòng EasyClean Grease Separators được phát triển nhằm đáp ứng tiêu chuẩn châu Âu EN 1825, chuyên xử lý nước thải chứa dầu mỡ từ:

• Nhà hàng
• Khách sạn
• Bếp ăn công nghiệp
• Trung tâm thương mại
• Nhà máy chế biến thực phẩm
• Bệnh viện
• Trường học

Điểm nổi bật của EasyClean là không chỉ đơn thuần là một bể tách mỡ thông thường mà là một hệ thống quản lý dầu mỡ thông minh, có thể tích hợp các tính năng tự động hóa từ mức cơ bản đến hoàn toàn tự động,

2. Nguyên lý hoạt động

Về cơ bản, EasyClean vẫn hoạt động theo nguyên lý trọng lực.

Quy trình gồm:

1. Nước thải đi vào buồng lắng.
2. Chất rắn nặng lắng xuống đáy.
3. Dầu mỡ nổi lên bề mặt.
4. Nước sạch hơn đi qua vách ngăn.
5. Dầu mỡ và cặn được hút định kỳ.

Điểm khác biệt của KESSEL là quá trình hút, khuấy, rửa và bổ sung nước sạch có thể được tự động hóa hoàn toàn, giảm đáng kể sự can thiệp của con người.

3. Các dòng EasyClean Grease Separator

KESSEL phát triển rất nhiều phiên bản để phù hợp từng công trình.

• EasyClean Free

• EasyClean Ground

• EasyClean Round

• EasyClean Modular

4. EasyClean Standard

Đây là phiên bản cơ bản nhất được sử dụng khá phổ biến:Đặc điểm: Mở nắp để hút bùn, dầu mỡ , rửa bằng nước nóng, không có bơm, không có hệ thống khuấy, không có  điều khiển tự động.

- Phù hợp: Nhà hàng nhỏ, quán ăn, Căn tin

- Ưu điểm là chi phí đầu tư thấp nhưng việc bảo trì vẫn phụ thuộc nhiều vào nhân công.

 5. EasyClean Direct

Phiên bản Direct được bổ sung đường ống hút trực tiếp.

Ưu điểm: Xe hút chỉ cần kết nối vào đường ống.

• Không phải mở nắp bể.
• Giảm mùi hôi.
• Tăng vệ sinh.

Đây là lựa chọn phù hợp cho các khách sạn, nhà hàng muốn hạn chế mùi phát sinh trong quá trình hút chất thải.

 6. EasyClean Mix

Phiên bản Mix bổ sung: Máy khuấy, Bộ dao cắt, Hệ thống đồng nhất hóa hỗn hợp

Sau nhiều ngày vận hành, lớp mỡ và cặn thường đặc lại. Khi hút sẽ khó hút sạch vì vậy hệ thống Mix sẽ: nghiền nhỏ cặn, khuấy đều, tạo hỗn hợp đồng nhất, giúp việc hút diễn ra nhanh và triệt để hơn.

7. EasyClean Auto_Mix.

Đây là là phiên bản có khuấy tự động, có trang bị điều khiển PLC sẽ giúp  tự kích hoạt máy khuấy, thiết bị chạy theo chương trình cài đặt, chuẩn bị trước khi xe hút đến.

Lợi ích: Không cần vận hành thủ công, giảm sai sót, đảm bảo lượng mỡ được hút tối đa.

8. EasyClean Mix & Pump

Áp dụng Ở nhiều công trình đặc biệt các công trình cao cấp hoặc bố trí dưới tầng hầm: khoảng cách từ bể đến xe hút rất xa.

Khi vệ sinh cần xe hút không đủ lực chính vì vậy KESSEL bổ sung bơm hút riêng, kết hợp máy khuấy.

Do đó hệ thống sẽ: khuấy, bơm, chuyển chất thải ra xe hút. Điều này giúp hệ thống hoạt động ổn định ngay cả khi đường ống hút dài.

9. EasyClean Auto Mix & Pump – Phiên bản tự động hoàn toàn

Đây là phiên bản cao cấp nhất.

Bao gồm

• PLC điều khiển
• Máy khuấy
• Dao cắt
• Bơm hút
• Đường hút kín
• Van điều khiển
• Hệ thống rửa tự động
• Cấp nước tự động

Toàn bộ quá trình:

1. Khuấy.
2. Đồng nhất hóa.
3. Bơm hút.
4. Rửa.
5. Cấp nước mới.

đều diễn ra theo chương trình đã cài đặt.

Ưu điểm nổi bật:

• Không cần mở nắp bể.
• Không phát sinh mùi.
• Giảm tiếp xúc với chất thải.
• Tiết kiệm nhân công.
• Có thể vận hành ngoài giờ làm việc

10. Các kiểu lắp đặt

10.1. EasyClean Free:  Lắp nổi trong nhà.

Đặc điểm:

• dễ bảo trì,
• lắp đặt nhanh,
• phù hợp tầng hầm.

Bồn có thiết kế cong giúp tiết kiệm diện tích và thuận tiện vận chuyển qua các lối đi hẹp

Lắp đặt thiết bị tại Dự án SUN Phú Quốc 

10.2. EasyClean Ground: Lắp ngầm ngoài trời.

Ưu điểm:

• Tiết kiệm không gian,
• Không ảnh hưởng mỹ quan,
• Giảm mùi trong khu vực bếp.

Phù hợp: Khách sạn, trung tâm thương mại, bệnh viện

10.3. EasyClean Round

Hầu hết sản phẩm có thiết kế hình tròn.

Ưu điểm: chiếm ít diện tích sàn, tăng thể tích chứa theo chiều cao, phù hợp tầng hầm nhỏ

10.4. EasyClean Modular

Thiết kế module tháo rời.

Có thể: Vận chuyển qua cửa hẹp, mang xuống tầng hầm, lắp ráp tại chỗ. Đây là giải pháp cho các công trình cải tạo hoặc có lối tiếp cận hạn chế.

11. Vật liệu chế tạo bể tách mỡ KESSEL

Toàn bộ bể được sản xuất bằng Polyethylene (PE).

Ưu điểm: Chống ăn mòn, chống axit béo, không gỉ, trọng lượng nhẹ, tuổi thọ cao.

KESSEL công bố bảo hành lên đến 20 năm đối với độ kín nước, độ bền kết cấu và khả năng vận hành của thân bể theo điều kiện bảo hành của hãng.

12. Công nghệ SonicControl

Một trong những công nghệ nổi bật là SonicControl.

Hệ thống sử dụng: Cảm biến siêu âm, đo chiều dày lớp mỡ, đo nhiệt độ, theo dõi lượng dầu mỡ tích tụ.

Lợi ích: Tối ưu lịch hút bể, tránh hút quá sớm hoặc quá muộn, hỗ trợ chứng minh việc quản lý chất thải với cơ quan quản lý khi cần.

13. Dải công suất

Các dòng EasyClean được sản xuất với nhiều kích cỡ:

Trong đó:

• NS 2–10 phù hợp nhà hàng, khách sạn vừa và nhỏ.
• NS 15–50 dành cho bếp công nghiệp, khách sạn lớn và cơ sở chế biến thực phẩm.

14. Ưu điểm nổi bật

So với bể tách mỡ truyền thống, EasyClean mang lại nhiều lợi ích:

• Tự động hóa quy trình hút và vệ sinh.
• Giảm mùi hôi nhờ hệ thống kín.
• Không cần mở nắp khi hút ở các phiên bản Direct hoặc Auto Mix & Pump.
• Tiết kiệm nhân công và thời gian.
• Thiết kế tối ưu cho không gian lắp đặt.
• Vật liệu PE chống ăn mòn, tuổi thọ cao.
• Có thể tích hợp cảm biến SonicControl để giám sát lớp mỡ.
• Đáp ứng tiêu chuẩn châu Âu EN 1825 và phù hợp với các yêu cầu vận hành hiện đại.

15. Hạn chế

Bên cạnh những ưu điểm, hệ thống cũng có một số điểm cần cân nhắc:

• Chi phí đầu tư ban đầu cao hơn nhiều so với bể tách mỡ inox hoặc bê tông truyền thống.
• Các phiên bản tự động yêu cầu nguồn điện và hệ thống điều khiển.
• Việc bảo trì nên được thực hiện bởi đơn vị có chuyên môn để đảm bảo hiệu suất và độ bền.
• Khi địa phương yêu cầu nồng độ dầu mỡ sau xử lý thấp hơn khoảng 300 mg/L, KESSEL khuyến nghị kết hợp thêm công nghệ xử lý sinh học (ví dụ Bifena) để đáp ứng giới hạn xả thải nghiêm ngặt hơn

Kết luận

KESSEL EasyClean Grease Separators Variations là một hệ sinh thái bể tách mỡ cao cấp với nhiều cấp độ tự động hóa, từ Standard (thủ công) đến Auto Mix & Pump (tự động hoàn toàn). Sự đa dạng về kiểu lắp đặt (Free, Ground, Round, Modular), dải công suất rộng và các công nghệ như SonicControl, bơm xả, hệ thống khuấy đồng nhất và điều khiển theo chương trình giúp EasyClean phù hợp với nhiều loại công trình, từ nhà hàng nhỏ đến khách sạn và nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn. Đây là một trong những giải pháp tách mỡ tiên tiến của châu Âu, hướng đến vận hành sạch, giảm mùi, tiết kiệm nhân công và tối ưu chi phí bảo trì trong dài hạn

Nhận catalogue chi tiết các tài liệu hướng dẫn lựa chọn thiết bị