Thiết kế bể tách mỡ công nghiệp là bước quan trọng trong quá trình xây dựng hệ thống xử lý nước thải cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, nhà máy chế biến thực phẩm và khu công nghiệp. Một bể tách mỡ được tính toán đúng sẽ nâng cao hiệu quả xử lý, giảm nguy cơ tắc nghẽn đường ống và bảo vệ hệ thống xử lý nước thải phía sau.

Đối với kỹ sư môi trường, quá trình thiết kế cần bắt đầu bằng việc xác định lưu lượng nước thải, đặc tính nước thải (hàm lượng dầu mỡ, chất rắn lơ lửng, nhiệt độ) và thời gian hoạt động của bếp. Từ đó, lựa chọn dung tích bể và thời gian lưu nước phù hợp để dầu mỡ có đủ thời gian nổi lên bề mặt và được thu gom hiệu quả.

Nếu bạn đang quan tâm để bể tách, lọc mỡ, cần đọc thêm các nội dung sau đây và hiểu rõ để có thể tính toán thiết kế hoặc lựa chọn một sản phẩm tách mỡ phù hợp, hiệu quả:

1. Những khái niêm cơ bản về bể tách mỡ, thùng lọc mỡ

Bể tách mỡ là gì? Là thiết bị dùng để tách dầu mỡ thừa sau quá trình sơ chế, nấu ăn và  vệ sinh nhà bếp, nhà xưởng ra khỏi nước thải. Được bố trí dưới chậu rửa trong bếp ăn của gia đình, quán ăn, căn tin, nhà hàng, khách sạn hoặc sẽ được đặt chìm dưới lòng đất. Nhằm ngăn chặn dầu mỡ thừa dính bám gây tắc đường ống.

2. Tác dụng của bể tách mỡ, thùng lọc mỡ (XEM THÊM)

Trong hệ thống xử lý nước thải, bể tách mỡ, thùng lọc mỡ thông minh có tác dụng tách bỏ lượng dầu mỡ khó phân hủy; Nhằm nâng cao hiệu quả của hệ thống xử lý nước thải.

Để nâng cao hiệu quả sử dụng, các tính năng của bể tách mỡ cần có các phương pháp tính toán và thiết kế phù hợp, vừa giảm chi phí đầu tư sản xuất, vưa đảm bảo hiệu quả sử dụng.

3. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bể tách mỡ 

3.1. Cấu tạo bể tách mỡ

Nhìn chung thì bể tách dầu mỡ hay thiết bị lọc mỡ thường có 3 ngăn: Ngăn chứa rác, ngăn lọc mỡ và ngăn chưa nước sạch. Ngoài ra theo nhu cầu xử dụng của khách hàng mà chúng tôi có thể thêm các giải pháp cấu tạo nhằm đáp ứng được nhu cầu sử dụng của đối tác.

Liên hệ tư vấn miễn phí lắp đặt (bản vẽ kỹ thuật): 0837.145.888 hoặc 0982309689

3.2. Nguyên lý hoạt động của bề tách dầu mỡ hiệu quả (NHẬN THIẾT KẾ MIỄN PHÍ)

Nước thải từ căn tin, nhà ăn, bếp nấu của nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công ty có chứa một lượng dầu, mỡ tương đối lớn sẽ được đưa vào ngăn chứa thứ nhất thông qua sọt rác được thiết kế bên trong, cho phép giữ lại các chất bẩn như các loại thực phẩm, đồ ăn thừa, xương hay các loại tạp chất khác...có trong nước thải. Chức năng này giúp cho bể tách mỡ làm việc ổn định mà không bị nghẹt rác. Sau đó nước thải đi sang ngăn thứ hai, ở đây thời gian lưu dài đủ để mỡ, dầu nổi lên mặt nước.

Còn phần nước trong sau khi mỡ và dầu đã tách ra lại tiếp tục đi xuống đáy bể và chảy ra ngoài. Lớp dầu mỡ sẽ tích tụ dần dần và tạo lớp váng trên bề mặt nước, định kỳ chúng ta xả van để loại bỏ lớp dầu mỡ. Nước thải sau bể tách dầu mỡ sẽ được đưa về khu xử lý nước thải sinh hoạt của nhà hàng hay khách sạn đấy.

Chi tiết: Hướng dẫn sử dụng và cách vệ sinh bể tách dầu mỡ chi tiết nhất: TẠI ĐÂY

Kinh nghiệm Thiết kế bể tách mỡ (tham khảo khi xây dựng công trình) XEM THÊM.

Một bể tách mỡ công nghiệp tiêu chuẩn thường bao gồm các ngăn: ngăn tiếp nhận, ngăn tách dầu mỡ, ngăn lắng cặn và ngăn nước sau xử lý. Bên cạnh đó, cần bố trí vách ngăn, ống dẫn, cửa vệ sinh và hệ thống thu gom dầu mỡ sao cho thuận tiện cho công tác vận hành, bảo trì định kỳ.

Về vật liệu, kỹ sư có thể lựa chọn inox SUS304, inox SUS316, composite FRP hoặc bê tông cốt thép tùy theo quy mô công trình, điều kiện lắp đặt và yêu cầu chống ăn mòn. Trong các dự án hiện đại, bể tách mỡ inox chế tạo sẵn đang được ưu tiên nhờ độ bền cao, dễ lắp đặt và tiết kiệm thời gian thi công.

Ngoài các yêu cầu về kỹ thuật, việc thiết kế cần tuân thủ các quy chuẩn môi trường hiện hành, đồng thời kết hợp với hệ thống xử lý nước thải tổng thể để đảm bảo hiệu quả vận hành lâu dài.

Một thiết kế bể tách mỡ công nghiệp tối ưu không chỉ giúp giảm chi phí bảo trì mà còn nâng cao tuổi thọ hệ thống thoát nước, góp phần bảo vệ môi trường và đáp ứng yêu cầu của chủ đầu tư. Đây là kiến thức nền tảng mà mọi kỹ sư môi trường và đơn vị tư vấn thiết kế công trình cần nắm vững trước khi triển khai dự án

Công ty CP Kỹ thuật Môi trường và Xây dựng VINACEE Việt Nam tự hào là đơn vị có uy tín, hoạt động lâu năm và đạt được nhiều thành công trong lĩnh vực thoát nước và xử lý nước thải. Với mong muốn áp dụng các công nghệ tiên tiến, thân thiện với môi trường và nhằm giảm thiểu tình trạng ách tắc hệ thống thoát nước do dầu mỡ gây ra và góp phần nâng cao chất lượng nguồn nước và môi trường sống cho người dân đô thị, cũng như việc vận hành các hệ thống thoát nước, xử lý nước thải tại các cơ sở, nhà máy công nghiệp được thực hiện một cách đầy đủ, hiệu quả VINACEE  đã nghiên cứu, sản xuất và cho ra đời các sản phẩm thiết bị tách dầu mỡ thông minh.

Thiết bị tách dầu mỡ của VINACEE là sản phẩm thân thiện với môi trường được được hơn hai ngàn đối tác, khách hàng trong và ngoài nước trải nghiệm, áp dụng, sử dụng phổ biến tại Việt Nam. Sản phẩm được nghiên cứu thiết kế theo các Tiêu chuẩn, chứng nhận ISO 9001:2015 - hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm, quy định hiện hành của Nhà nước và sản xuất đáp ứng các tiêu chuẩn của Châu Âu, kiểm định chất lượng qua tiến hành lấy mẫu kiểm tra thực tế, được hàng ngàn khách hàng tiêu dùng và bình chọn là sản phẩm thân thiện với môi trường, sản phẩm được chứng nhận tiêu chuẩn cơ sở và được tặng Kỷ niệm chương vì sự nghiệp Khoa học và kỹ thuật Xây dựng năm 2017.

Thiết bị tách dầu mỡ có thể sử dụng tại bất cứ nơi có khả năng phát sinh dầu mỡ động/thực vật hoặc dầu mỡ khoáng như bếp ăn gia đình (tránh tắc cục bộ hệ thống thoát nước nhà bếp, gây ảnh hưởng đến các sinh hoạt của các hộ gia đình), các cơ sở kinh doanh dịch vụ gồm: nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể của các cơ quan, trường học, trung tâm thương mại, cơ sở chế biến thực phẩm, lò mổ, trạm xăng, cơ sở sửa chữa, bảo dưỡng xe, máy, gara ô tô, đường cao tốc, sân bay, …

VINACEE Việt Nam hiện đang cung cấp 03 loại thiết bị tách dầu mỡ có thương hiệu nổi tiếng và được khách hàng tin yêu lựa chọn gồm có:

1. Các loại sản phẩm bể tách mỡ phổ biến được thiết kế theo tiêu chuẩn quy định

– Thiết bị tách mỡ SUPOWER: Dành cho các nhà hàng, khách sạn, trung tâm thương mại, cơ sở chế biens thực phẩm, lò mổ, bếp ăn tập thể trường học, cơ quan, ……(có các công suất khác nhau với các phiên bản tự động, bán tự động và thủ công, áp dụng cho từ 200 đến 10 ngàn suất ăn trên ngày, có thể tư vất thiết kế và sản xuất theo đơn đặt hàng)

– Thiết bị tách dầu RUKATA: Dành cho các trạm xăng, các cơ sở sửa chữa, bảo dưỡng xe, máy, gara ô tô, sân bay và đường cao tốc…(có các công suất, phiên bản tự động, bán tự động và thủ công, ứng dụng với các hệ thống phát sinh nước thải chứa dầu mỡ từ 2 đến 50 m3/ngđ)

– Thiết bị tách mỡ hộ gia đình MINICUP: Dành cho các hộ gia đình, hộ kinh doanh quy mô nhỏ lẻ đặc biệt phù hợp với ác căn hộ chung cư có mặt bằng thoát nước rộng (khó thoát, thường tắc sau 2 đến 3 năm khi đưa vào sử dụng căn hộ).

Các sản phẩm của VINACEE Việt Nam là kết quả nghiên cứu, cải tiến thiết bị của một đội ngũ cán bộ chuyên môn có kinh nghiệm và tay nghề cao trong lĩnh vực Công nghệ hóa, cấp thoát nước và chế tạo cơ khí, để tạo ra các sản phẩm có tích ứng dụng cao, phục vụ nhu cầu cuộc sống, quý khách hàng.

Đáp ứng các tiêu chỉ đó VINACEE Việt Nam đưa ra các bản hướng dẫn tính toán thiết kế bể tách mỡ, giúp khách hàng có sự lựa chọn chủ động, phân biệt rõ hơn các dòng sản phẩm từ đố có quyết định đúng đắn trong việc lựa chọn dịch vụ.

Để hiểu rõ hơn xin truy cập vào betachmo.vn hoặc liên hệ qua hotline: 0988.387.885 (Miễn phí) Công ty CP KT Môi trường và Xây dựng VINACEE Việt Nam, là đơn vị nghiên cứu, chế tạo và phát triển các dòng sản phẩm tách mỡ, dầu mỡ công nghiệm luôn cam kết đưa đến cho khách hàng sự lựa chọn tốt nhất, hoàn hảo nhất.

Với kinh nghiệm sản xuất, chế tạo và việc sử dụng các loại vật liệu cao cấp sản phẩm của Công ty luôn luôn được bảo hành 24 tháng trên toàn quốc.

Chi tiết liên hệ: ThS. Nguyễn Hữu Tuyên (Phụ trách dự án và phát triển công nghệ)
Công ty CP Kỹ thuật Môi trường và Xây dựng VINACEE Việt Nam
ĐT: 0988387885  hoặc 0942226986
Email:  Vinaceeco@gmail.com

Một số mẫu thiết kế  sản phẩm cao cấp - các kết quả thử nghiệm xác định hàm lượng dầu mỡ động vật, dầu mỡ khoáng sau khi tách.